Roero Arneis DOCG 2023 Vietti

Barbera d'Asti Superiore Nizza La Crena wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Agliano d'Asti im Piemont geboren und 1932 gepflanzt.

Es wird ausschließlich aus Barbera-Trauben hergestellt, die in offenen Stahlfässern vergoren werden, mit einem mechanischen Stanzsystem, Entalterung und zahlreichen Umpumpen in die Luft bei einer Temperatur zwischen 26 und 32 ° C. Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein zur malolaktischen Gärung in Barriques gefüllt und anschließend etwa 16 Monate in Barriques und Fässern raffiniert, bevor er ohne Filtration in Flaschen abgefüllt wird.

Es ist ein Wein mit einer rubinroten Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von reifen und konzentrierten Früchten, darunter Noten von roten Brombeeren und Kirschen und einem angenehmen Hauch von gerösteten Gewürzen.

Dieser Wein passt perfekt zu ersten Gängen mit Gemüse und gereiftem Käse und ist ideal in Kombination mit gedünstetem Fleisch, Geflügel, gewürzt mit reichhaltigen Saucen, Wild und Braten.