Rosso di Montalcino DOC Banditella 2013 Col d'Orcia

Der Rosso di Montalcino Banditella di Col d'Orcia wurde in einem gleichnamigen Weinberg auf dem Hügel Sant'Angelo in Colle mit Blick auf den Fluss Orcia im Herzen der Gemeinde Montalcino geboren.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C mit täglichem Stanzen. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Banditella zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich intensiv, breit und ausgewogen mit angenehmen Noten von reifen und anhaltenden Beeren. Am Gaumen ist es angenehm voll und elegant, mit reifen und anhaltenden Tanninen.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.