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Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Lang
Körper
Medium
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Toskana
Passt zu
Fleisch-Ragout, Trüffel, Erste Kurse
Fact sheet
vollständiger Name
Rosso di Montalcino DOC 2021 Quercecchio
appellation
Rosso di Montalcino
jahrgang
2021
dosage
Trocken
land
Italien
region
Toskana
rebsorte
Sangiovese
ausbau
Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Kirsche, Himbeere, Gewürze, Süßes Veilchen
alkoholgehalt
13%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
0,75 ℓ
19,20 €
pro Flasche
(0,75 ℓ)
25,60 €/ℓ
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Beschreibung
Der Rosso di Montalcino di Quercecchio stammt aus der gleichnamigen Ortschaft im südlichen Teil der Gemeinde Montalcino, am Hang, der zur Maremma hin abfällt.
Der Wein wird ausschließlich aus von Hand geernteten Sangiovese-Trauben hergestellt. Die Trauben werden entrappt und in thermoregulierten Stahltanks gepresst, wo auch Gärung und häufiges Umpumpen stattfinden. Anschließend reift der Wein für ein Jahr in 20-30 hl Eichenfässern.
Von rubinroter Farbe offenbart er in der Nase ein Bouquet von fruchtigen Aromen, Himbeeren, Kirschen, Unterholz, Veilchen und Gewürzen. Der Geschmack ist weich, mit dichten und kräftigen Tanninen.
Erstaunlich in Gesellschaft von Nudeln mit Fleischsauce, Gerichten mit Trüffeln und rotem Fleisch.
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