Sancerre AOC Terre di Maimbray 2015 Pascal & Nicolas Reverdy

Pascal und Nicolas Reverdys Sancerre Terre di Maimbray stammen aus Weinbergen im AOC del Sancerre im Herzen des Loiretals.

Es wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt 16 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Terre di Maimbray zeichnet sich durch eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten Blumenstrauß, angereichert mit angenehmen Zitrusdüften und zarten Gewürznoten. Am Gaumen ist es angenehm frisch, ausgewogen und mit guter Ausdauer.

Perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fischgerichten und frischem Käse.