Fact sheet
Beschreibung
Dieser Sauternes wird von Château Lamothe-Guignard hergestellt, dessen Geschichte bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht.
Der Wein besteht aus Semillon-, Sauvignon Blanc- und Muscadelle-Trauben, wird separat mit einheimischen Hefen vinifiziert und reift zwischen 2 und 4 Wochen. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern und dauert 18-20 Monate.
Der Wein hat eine goldgelbe Farbe und ein komplexes Bouquet mit Aromen von Aprikosen, Mango und Mandarine, zu denen im Abgang Noten von Honig hinzukommen. Der Schluck ist opulent, mit guter Nachhaltigkeit.
Er passt sowohl zu gewürztem Käse als auch zu Blauschimmelkäse und trockenem Gebäck.