Navarra DO Señora de las Alturas 2022 Viña Zorzal

Señora de las Alturas ist ein Rotwein, der von Viña Zorzal Wines, einem familiengeführten Unternehmen aus Navarra, in der Ortschaft Fitero hergestellt wird, der einzigen Gemeinde der Region, die im Iberischen Gebirge liegt. Die Trauben stammen aus der Parzelle Pontigos, einem historischen Weinberg mit pre-phylloxerischen Garnacha-Reben, von denen viele ungepfropft sind und ein Durchschnittsalter von etwa 140 Jahren haben. Sie werden im Grenzgebiet zwischen der Sierra de Cameros und dem Ebro-Tal angebaut.

Die Ernte erfolgt manuell mit der Auswahl der besten Trauben in Kisten. Die alkoholische Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in französischen Barriques, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und einer 15-monatigen Reifung in Fässern aus zweiter Belegung. Der Wein wird sanft geklärt und filtriert, ohne Stabilisierung.

Im Glas zeigt er sich mit einer mittelintensiven Granatfarbe, klar und glänzend. Die Nase ist sauber und intensiv, mit Anklängen von Beeren und roten Früchten, begleitet von erdigen und würzigen Noten. Der Gaumen ist trocken, frisch und gut ausbalanciert, mit ausgeprägter Säure, vollem und umhüllendem Körper. Beeren sind wieder erkennbar, zusammen mit Gewürzen, leichten grünen Noten und einer angenehmen bitteren Ader, die den mineralischen und unverwechselbaren Charakter des Weins widerspiegeln.

Perfekt zu Pasta, Hülsenfrüchten, Wurstwaren und allen Arten von gegrilltem Fleisch.