Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2020 Tenuta Scerscé

Was für ein Wein ist das?

Sforzato di Valtellina Infinito von Tenuta Scerscé ist ein Rotwein aus Nebbiolo, der in der Valtellina, in den Gebieten Teglio und Villa di Tirano, angebaut wird. Die Vinifikation erfolgt traditionell auf den Schalen, anschließend reift der Wein in Eichenfässern. Der Stil ist strukturiert und konzentriert, mit einer weichen, gut eingebundenen Tanninstruktur für Tiefe und Komplexität.

Herkunft

Dieser Sforzato di Valtellina stammt aus den Gebieten Teglio und Villa di Tirano in der Valtellina. Die Weinberge liegen auf sandig-lehmigen Böden mit reichlich Gesteinsanteil, sind mäßig tief und wasser­durch­lässig – Eigenschaften, die das Profil des Nebbiolo und das Gleichgewicht des Weins prägen.

Herstellung

Die manuelle Lese beginnt in der ersten Oktoberwoche, die Trauben werden in Kisten geerntet, um deren Unversehrtheit zu bewahren. Nach der Ernte werden die Trauben bis Dezember getrocknet, um Extrakt und Aromen zu konzentrieren. Die traditionelle Rotweinbereitung umfasst eine mindestens siebentägige Maischestandzeit. Der Wein reift dann für vierundzwanzig Monate in Eichenfässern.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine intensive granatrote Farbe. In der Nase zeigen sich Kirscharomen, gepaart mit Noten von schwarzem Pfeffer, Kardamom und Zimt, ergänzt durch einen Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen ist er reich, tiefgründig und konzentriert, mit weichen und gut eingebundenen Tanninen sowie einem intensiven und harmonischen Geschmackserlebnis.

Speiseempfehlungen

Am Tisch passt er hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, wo Struktur und Konzentration die passenden Begleiter sind. Eine stimmige Wahl für Liebhaber kräftiger Aromen und Gerichte, die seine Würze und Tanninstruktur unterstreichen.

Servierempfehlung

Ein Rotwein, der sich für Mittag- und Abendessen eignet, bei denen ein charaktervoller, konzentrierter und komplexer Wein gewünscht wird. Er entfaltet seine aromatische Tiefe und fein integrierte Tanninstruktur am besten in ruhigen Genussmomenten zu intensiven Gerichten oder gereiftem Käse.