Sicilia DOC Nero d'Avola 2024 Cantine Birgi

Der Nero d’Avola von Cantine Birgi ist ein sizilianischer Rotwein mit einem intensiven und komplexen Charakter. Diese Sorte ist bekannt für ihr robustes Profil, mit einer ausgezeichneten Struktur und der Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln, während sie gleichzeitig eine angenehme Trinkbarkeit und Frische bewahrt. Er wird in den sonnenverwöhnten Ländereien von Marsala produziert, wo der Weinbau vom warmen Klima und den Meeresbrisen profitiert, die die typischen Aromen des Nero d'Avola verstärken.

Die Weinbereitung folgt traditionellen Methoden, mit einer kontrollierten Gärungstemperatur, um die organoleptischen Eigenschaften der Traube zu bewahren. Die Reifung erfolgt in Stahltanks, mit einer zusätzlichen Zeit in Flaschen, um dem Wein zu ermöglichen, sein aromatisches Bouquet und seine Struktur voll zur Geltung zu bringen. Dieser Prozess trägt dazu bei, das Wesen des Nero d’Avola zu bewahren und sowohl die Frische als auch die Komplexität des Weines zu betonen.

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven und tiefen rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet reifer roter Früchte, wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von Noten süßer Gewürze und balsamischen Nuancen. Am Gaumen offenbart er samtige Tannine und einen vollen Körper, mit einer angenehmen Säure, die die Struktur ausbalanciert und einen langen und harmonischen Abgang bietet.

Dieser Rotwein passt hervorragend zu gegrillten rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse und hebt die intensiven Aromen und die Saftigkeit der Speisen hervor.