Sicilia Riserva DOC Orestiadi Ludovico 2018 Tenute Orestiadi

Orestiadi Ludovico ist der Flaggschiffwein von Tenute Orestiadi, einem Cru, der zu Ehren von Ludovico Corrao kreiert und getauft wurde, einem beispielhaften, einfachen und eleganten Mann, der die Düfte und Farben des Lebens liebte und seinem Herkunftsgebiet einen lebendigen Schub verlieh .

Es wird zu 90% aus Nero d'Avola-Trauben hergestellt, die in der schwarzen Erde der Trapani-Landschaft geerntet werden. Dieser Boden ist reich an Schlick-Ton-Substanzen und eignet sich daher ideal für den Anbau dieser emblematischen Traube aus Sizilien. Die Mischung wird durch die Zugabe von Cabernet Sauvignon-Trauben vervollständigt. Nach einer traditionellen roten Weinbereitung steigt der Wein 4-6 Monate in Stahl und 16-18 Monate in französischen Eichenfässern, dann wird er etwa 12 Monate lang raffiniert.

Tief rubinrot mit violetten Reflexen, beginnt es in der Nase mit einem Hauch von roten Beerenfrüchten, die an Schwarzkirschen und Maulbeeren erinnern, und wird dann mit würzigen Düften von Lakritz, Pfeffer und Kakao verziert. Im Mund hat es eine starke und entscheidende Persönlichkeit, die sich göttlich mit seiner Amplitude und palatinalen Weichheit verbindet.

Wein, der in einem wichtigen Grill mit rotem Fleisch vorgeschlagen werden soll, passt gut zu lang gereiftem Käse und gedünstetem Wild.