Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico 2017 Monsupello

Der Spumante Brut Classic Method von Monsupello wird in Weinbergen in den Gemeinden Torricella, Verzate und Oliva Gessi geboren.

Es wird hauptsächlich aus Pinot Noir-Trauben und aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach einer sanften Pressung gären die Trauben in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C weiß. Anschließend reift der Wein in denselben Behältern und weitere 30 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Er zeichnet sich durch eine tiefe strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Aromen von Cassis, angereichert mit angenehmen Vanillenoten. Am Gaumen ist er trocken, mit einer zarten aromatischen Nachhaltigkeit und angenehm weich. Der Wein hat eine elegante Struktur mit einem dichten und feinen Schaum.

Perfekt zu Aperitifs, Fisch- und Schalentiergerichten, ideal in Kombination mit Meeresfrüchten und Pommes.