Südtirol - Alto Adige DOC Kerner 2024 Blumenfeld

Was für ein Wein ist das

Südtirol Alto Adige Kerner von Blumenfeld ist ein strukturierter Weißwein, der aus Kerner-Trauben gewonnen wird, einer Kreuzung aus den Sorten Trollinger und Riesling. Dieses Etikett, das in der alpinen Landschaft des Eisacktals angebaut wird, zeichnet sich durch ein vollmundiges und ausgewogenes sensorisches Profil aus. Der Herstellungsstil zielt darauf ab, eine intensiv aromatische Grundlage hervorzuheben, die von einer frischen Geschmackskomponente getragen wird und den Wein sehr zugänglich macht.

Herkunft

Die Trauben wachsen im Eisacktal, einer Gebirgsregion in Südtirol. Die Weinberge erstrecken sich über steile, sonnige Hänge, die auf einer Höhe zwischen sechshundert und achthundert Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die charakteristischen sandigen und lehmigen Böden zwingen die Reben, tief nach Nährstoffen zu suchen und fördern eine langsamere Reifung, die sich positiv auf die Konsistenz des Weins auswirkt.

Herstellung

Die Lese findet Anfang Oktober statt, um die späte Traubenreife auszunutzen, was entscheidend für die Struktur und Intensität des Weins ist. Im Keller werden die ausgewählten Trauben einer schonenden Pressung unterzogen, wodurch die organoleptischen Qualitäten der Sorte erhalten bleiben. Die temperaturkontrollierte Gärung und der Ausbau im Edelstahltank sorgen für einen klaren Ausdruck.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich eine leuchtende strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich intensiv mit deutlichen Aromen von weißfleischigen Früchten, bereichert durch eine würzige Note, die an Muskatnuss erinnert. Am Gaumen zeigt er sich charaktervoll und ausgewogen, getragen von einer Lebendigkeit, die den Trinkfluss unterstützt.

Passende Speisen

Dank seiner Vielseitigkeit eignet er sich als Begleiter zu leichten und geschmackvollen Vorspeisen sowie zu Wurstplatten. Die Aromatik dieses Weißweins passt hervorragend zu Gerichten auf Basis von Eiern und Pilzen und bringt die Aromen des Gerichts zur Geltung. Auch als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl und harmoniert mit feinen Gerichten von Süßwasserfisch oder mit Meeresfrüchten.

Servierempfehlung

Dieser Weißwein eignet sich hervorragend für informelle, gesellige Momente und bietet einen erfrischenden und charaktervollen Genuss. Besonders seine Vorzüge zeigt er beim Aperitif oder zu einer geschmackvollen Speisefolge. Dank der sorgfältigen technischen Verarbeitung empfiehlt sich der Genuss besonders in den Monaten nach der Abfüllung, wenn seine aromatische Frische und lebendige Geschmackskraft ihren Höhepunkt erreichen.