Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2020 Villscheider

Riesling ist ein Weißwein aus dem Südtiroler Weingut Villscheider der Familie Hilpold, deren Weine auf dem Bauernhof, dem Traditionsgasthof, verkostet werden können. Der Name „Villscheider“ hat ladinische etymologische Wurzeln und bedeutet „das Feld mit der Sense mähen“. Der Betrieb liegt in der Provinz Brixen, hinter den Moränenhügeln, im Eisacktal, wo die Reben an Steilhängen in Süd-Ost-Ausrichtung in 700 m Höhe wachsen. Der steinige Boden ist kalkarm, dünn und durchlässig und bringt Weine mit sehr interessanten Eigenschaften hervor.

Die Trauben wachsen auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel und werden in der zweiten Oktoberhälfte geerntet. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl, sowie die Reifung von 6 Monaten.

Im Glas erscheint der Wein grünlich mit leichten gelblichen Reflexen. In der Nase finden sich Anklänge von exotischen Früchten, weißem Pfirsich und Heunoten. Der Schluck ist süß, frisch und herzhaft.

Er passt sehr gut zu Meeresfrüchten, Fisch, leichten Vorspeisen und der asiatischen Küche.