Swartland WO Syrah 2021 Boekenhoutskloof

Boekenhoutskloof Syrah ist ein erlesener Wein aus dem renommierten Produktionsgebiet Swartland. Dieser Wein ist ein authentischer Ausdruck der Syrah-Rebe, die mit Leidenschaft und Hingabe auf Böden angebaut wird, die für ihr Wachstum besonders geeignet sind.

Die Ernte erfolgt manuell mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Die Gärung erfolgt spontan in Betontanks. Anschließend wird der Wein in große französische Eichenfässer umgefüllt, wo er für eine Reifezeit von bis zu 18 Monaten verbleibt und so seine Struktur und sein aromatisches Profil perfektioniert.

Es hat eine rubinrote Farbe. Die Nase wird von intensiven Aromen dunkler Früchte mit markanten Noten von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Olive, Teer und Graphit gefangen genommen, die zusammen ein komplexes und einladendes Bouquet ergeben. Am Gaumen offenbart der Wein eine weiche, mittelkräftige Struktur, angereichert mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Geschmack ausbalanciert. Der Abgang wird durch Nuancen von weißem Pfeffer abgerundet, die dem Wein einen provenzalischen Charakter verleihen.

Dieser Syrah passt gut zu rotem Fleisch, geschmacksintensiven vegetarischen Gerichten, würzigem Fleisch, scharfem und blauem Käse sowie Wild.