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Beschreibung
Das Taurasi Riserva Piano di Montevergine wurde in Weinbergen im Herzen des Taurasi DOCG geboren.
Es wird ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Stahltanks für ca. 3 Wochen. Anschließend reift der Wein 18 bis 24 Monate in französischen Eichenfässern und großen mittelgerösteten Fässern und schließlich weitere 24 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Es zeichnet sich durch eine tief rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen und fruchtigen Bouquet aus Brombeeren, Pflaumen und Schwarzkirschen, angereichert mit Balsamico- und Würznoten. Am Gaumen ist es weich und ausgewogen, mit überzeugenden und eleganten Tanninen, die zu einem mineralischen und anhaltenden Abgang führen.
Perfekt zu gebackenem und gegrilltem Lammfleisch, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.
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