Tokaji PDO Aszú 5 Puttonyos 2013 Disznóko

Tokaji Aszù 5 Puttonyos di Disznoko stammt aus Weinbergen in der Nähe der Stadt Tokaj im Osten Ungarns.

Es wird aus Furmint-Trauben hergestellt, die teilweise durch Trocknen auf der Pflanze in Gegenwart von Botrytis Cinerea geerntet werden. Die Raffinierungsphase des Weins erfordert einen Mindestzeitraum von 36 Monaten in Barrique.

Goldgelb, hell und leuchtend für das Auge. Die Nase zeigt eine Komplexität von süßen Früchten, die an Aprikosenmarmelade, getrocknete Feigen, kandierte Zitrusschalen, Honig und Haselnüsse erinnert, vor dem Hintergrund süßer Gewürze. Der Schluck überzeugt sofort durch seine Weichheit und das sehr feine Gleichgewicht zwischen Süße und Frische. Extrem hartnäckig.

Kombiniert mit Blauschimmelkäse, Foie Gras oder Desserts verschiedener Art, insbesondere mit Obstkuchen.