Toscana IGT Mediterra 2021 Poggio al Tesoro

Das toskanische Mittelmeer von Poggio al Tesoro wurde im Weinberg Le Sondraie in der Livorno-Stadt Castagneto Carducci in der Toskana geboren.

Es wird hauptsächlich mit Syrah-Trauben und teilweise mit Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die in den ersten 10 Tagen des Septembers nur von Hand geerntet und mit Hilfe des Sortierbandes ausgewählt werden. Nach dem sanften Pressen der Trauben erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 ° C für ca. 12 Tage. Die malolaktische Fermentation folgt und eine Alterung von 8 Monaten in Barriques der zweiten Passage.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit angenehm fruchtigen Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, angereichert mit würzigen Pfeffernoten. Am Gaumen ist es reich und komplex, angenehm und leicht zu trinken.

Dieser Rotwein passt perfekt zu Fleischgerichten, Aufschnitt und Käse mittleren Alters und kann in Kombination mit aufwändigen Fischgerichten auch leicht frisch verzehrt werden.