Toscana IGT Nero di Nubi 2009 Castello di Farnetella

Die Toscana Nero di Nubi di Castello di Farnetella wurde in Weinbergen in der Ortschaft Farnetella in der sienesischen Gemeinde Sinalunga geboren.

Es wird aus reinen Pinot Noir-Trauben hergestellt, sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Edelstahltanks bei einer Temperatur von maximal 28 bis 30 ° C für 15 bis 18 Tage. Anschließend reift der Wein 12-15 Monate in Eichenfässern und 8-10 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Nero di Nubi aus Castello di Farnetella zeichnet sich durch eine weiche rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem reichhaltigen und intensiv fruchtigen Bouquet, angereichert mit zarten Vanillenoten. Am Gaumen ist es leicht tanninhaltig, mit angenehm würzigen Noten und einem eleganten und anhaltenden Nachgeschmack.

Dieser Rotwein passt perfekt zu edlem Geflügel und Wild.