Toscana IGT Pinot Grigio La Solatia 2016 Ruffino

Der toskanische Pinot Grigio La Solatia di Ruffino wurde in den Weinbergen auf dem Landgut La Solatia in der Nähe des kleinen mittelalterlichen Dorfes Monteriggioni geboren.

Es wird ausschließlich mit Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die sanft gepresst werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C für 10 Tage. Anschließend wird der Wein mit der Bâtonnage-Technik in denselben Behältern bei einer Temperatur von 8 ° C raffiniert.

Es zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiv fruchtigen Noten von Birnen und grünen Pflaumen, angereichert mit angenehmen mineralischen Noten. Am Gaumen ist es angenehm fruchtig, mit einem guten Gleichgewicht zwischen der Säurekomponente und der weichen, was das Ganze definitiv harmonisch macht.

Perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten, ideal in Kombination mit weißem Fleisch und frischem Käse.