Toscana IGT Prestige Vermentino 2025 Uggiano

Was für ein Wein ist das

Vermentino Prestige di Uggiano ist ein Weißwein aus der Toskana, der ausschließlich aus Vermentino-Trauben aus dieser Region gewonnen wird. Die Weinbereitung beinhaltet eine Mazeration bei niedriger Temperatur und eine Gärung im Edelstahltank, um ein klares und geradliniges Profil zu erhalten. Das Ergebnis ist ein frischer und mineralischer Stil mit fruchtigen und blumigen Aromen und einem klar definierten, anhaltenden Abgang.

Herkunft

Vermentino Prestige di Uggiano stammt aus den toskanischen Hügeln. Diese Herkunft ist ein wesentlicher Teil der Identität des Weins und unterstützt ein Geschmacksprofil, das Frische und Mineralität bietet, genau im Einklang mit dem erklärten Stil. Die Verbundenheit mit dem Terroir zeigt sich durch die ausschließliche Verwendung von Vermentino und eine Weinbereitung, die die aromatische Klarheit bewahrt.

Wie er produziert wird

Der Wein wird ausschließlich aus Vermentino-Trauben hergestellt. Nach der Ernte erfolgt eine Mazeration bei kontrolliert niedrigen Temperaturen für 12–15 Stunden, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt nur mit dem Vorlaufmost bei 18–22 °C. Der Ausbau erfolgt bis zur Abfüllung im Edelstahltank und sorgt für Präzision und Klarheit der Frucht.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von gelbfleischigen Früchten, begleitet von floralen Noten wie Jasmin und Pfirsichblüte – alles in einem klaren, gut erkennbaren Profil. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch, angenehm fließend und klar umrissen, mit einem angenehm anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlungen

Am Tisch passt er ganz natürlich zu Meeresfrüchte-Vorspeisen und gegrilltem Fisch. Besonders empfiehlt er sich zu Muscheln und Krustentieren, bei denen die mineralische Komponente den Geschmack unterstreicht, ohne zu beschweren, und der lange Abgang das Gericht harmonisch begleitet.

Wann servieren

Dies ist ein Weißwein, den man wählt, wenn man ein präzises, frisches und zugängliches Profil sucht – ideal für Mahlzeiten mit Fisch. Der Ausbau im Edelstahltank und das fruchtig-blumige Aroma machen ihn perfekt für einen unkomplizierten Genuss: vom Aperitif mit Meeresfrüchte-Vorspeisen bis zu gegrilltem Fisch und Gerichten mit Muscheln oder Krustentieren.