Toscana Rosso IGT Vigorello 2018 San Felice

Der Toscana Rosso Vigorello di San Felice wurde in den Weinbergen von San Felice in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga (SI) geboren.

Es wird aus Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Pugnitello- und Petit Verdot-Trauben hergestellt, die je nach Sorte zwischen der ersten Septemberwoche und der ersten Oktoberwoche geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Kontakt mit den Schalen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 30 °C für etwa 20–25 Tage. Anschließend reift der Wein ca. 24 Monate im Barrique und weitere 8 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit granatroten Nuancen aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet aus schwarzer Johannisbeermarmelade, süßen Gewürznoten und Unterholz. Am Gaumen ist er warm, komplex, tanninhaltig, mit leichten Vanillenoten.

Perfekt zu Braten und gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit reifem Käse.