Trentino Gewürztraminer DOC Quaranta Jugheri Vigna Winchel 2020 Roveré della Luna

Der Gewürztraminer Vigna Winchel aus der Sammlung Quaranta Jugheri ist ein Wein aus dem gleichnamigen Weinberg, der aus 15 Jahre alten Pflanzen besteht und sich im südlichen Teil des Roveré della Luna-Fans befindet.

Im Keller werden Weinbau- und Alterungsprotokolle angewendet, die den Rohstoff sehr respektieren. Nach der manuellen Ernte mit sorgfältiger Auswahl der Trauben werden die Trauben leicht gepresst und zu gären begonnen, was in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 ° C erfolgt. Teilweise in Stahl und teilweise in französischen Eichenfässern raffinieren.

Im Glas zeigt es eine tiefe strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase zeigt Aromen von tropischen Früchten, weißen Blüten und Gewürzen. Der Schluck ist voll und aromatisch, zeichnet sich durch eine gute Struktur und eine hervorragende Persistenz aus.

Hervorragend zu Meeres- und See-Crudités, zu nicht cremigen Desserts wie dem Monte-Bondone-Kuchen.