Trentino DOC Pinot Grigio 2025 Cantina La-Vis

Welche Art von Wein ist das?

Trentino Pinot Grigio Cantina La-Vis ist ein Weißwein aus Pinot Grigio, Teil der Classici-Auswahl, die die repräsentativsten Etiketten des Trentino bietet. Die Weinbereitung beinhaltet eine temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks und eine Reifung auf der Hefe für 5–6 Monate vor der Abfüllung. Das Ergebnis ist ein sauberes Profil mit mineralischer Prägung und guter Persistenz – gedacht für alle, die einen präzisen und ausgewogenen Wein suchen.

Herkunft

Dieser Pinot Grigio stammt aus dem Trentino, genauer aus Lavis in der Provinz Trient, wo sich der Sitz von La-Vis befindet. Die Classici-Linie möchte die charakteristischsten Weine der Region durch erkennbare Rebsorten und einen stimmigen Stil präsentieren. Das Unternehmen wurde 1948 gegründet, was den Wein mit einer lokalen Geschichte und einer klar deklarierten Herkunft verbindet.

Herstellung

Die Lese findet in der zweiten Septemberdekade statt und leitet eine Verarbeitung ein, bei der auf die Pflege der Trauben geachtet wird. Nach der Ernte erfolgt eine schonende Pressung und statische Dekantierung des Mostes, um eine klare und ordentliche Basis zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks; darauf folgen die Reifung auf der Hefe für 5–6 Monate und die Abfüllung – ein geradliniger und transparenter Prozess.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine goldgelbe Farbe. In der Nase Aromen von reifem Obst und Honig, mit einem definierten und sofortigen aromatischen Eindruck. Am Gaumen ist der Wein mineralisch und von guter Persistenz, mit einer klaren Verbindung zwischen Nase und Geschmack – ein konzentrierter, geradliniger Weißwein.

Speiseempfehlungen

Er passt gut zu Rohfisch, wo sein klarer Geschmack einfache Zubereitungen begleitet. Auch zu gegrilltem Fisch harmoniert er, denn die Persistenz unterstützt die Röstaromen und bleibt dabei schnörkellos. Auch zu frischem Käse ist er zu empfehlen, dank seiner ausgewogenen, nicht dominanten Art.

Servierempfehlung

Diese Flasche ist ideal, wenn ein präziser Weißwein mit mineralischem Profil und guter Persistenz gefragt ist – perfekt zu Fischgerichten und frischem Käse. Er eignet sich für Mittag- oder Abendessen, bei denen die Kombination im Mittelpunkt steht, dank seines Aromenspiels aus reifem Obst und Honig. Der Ausbau im Edelstahl und auf der Hefe sorgt für einen sauberen und konsistenten Stil am Tisch.