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Beschreibung
Der Louro Godello von Rafael Palacios stammt aus eigenen Weinbergen in Galicien und insbesondere aus einer kleinen Parzelle mit ca. 25 Jahre alt, angebaut mit der Sorte Godello.
Eine Höhe von über 600 Metern über dem Meeresspiegel und Böden aus Granit und Ton ermöglichen es, auf traditionelle und nachhaltige Weise intakte Trauben zu erhalten, die in 35 Hektoliter großen französischen Eichenfässern fermentieren und 4 Monate lang mit der Feinhefe in Kontakt bleiben abfüllen. .
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, drückt zarte Noten von Kastanienblüten, kräuterigen Noten von Fenchel und Ginster aus, während er im Mund die Frische von Früchten und einen kompakten Geschmack behält. Leicht salziger und mineralischer Abgang, perfekt ausbalanciert und von mittlerer Nachhaltigkeit.
Ideal für sommerliche Aperitifs, kann er angenehm zu Gerichten auf der Basis von weißem Fleisch, Gemüse und rohem Fisch passen.
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