Valle d'Aosta DOC Chambave Moscato Passito Prieurè 2020 La Crotta di Vegneron

Das Aostatal Chambave Moscato Passito Prieurè von La Crotta di Vegneron wurde in Weinbergen in den Gemeinden Chambave, Saint Denis, Châtillon und Verrayes geboren.

Es wird aus reinen Moscato Bianco-Trauben hergestellt, die Ende September nur von Hand geerntet werden. Die Trauben werden 36-48 Stunden lang kalt vorfermentiert, danach 30 Tage lang bei 16 ° C fermentiert. Die Alterung erfolgt in Edelstahltanks für ca. 12 Monate, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.

Moscato Passito Prieurè zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und anhaltenden Bouquet mit reichlich blumigen und fruchtigen Noten. Am Gaumen ist es süß mit angenehmen Noten von Mandeln und Honig.

Perfekt zu trockenen Süßigkeiten und Gebäck, ideal in Kombination mit frischem und gereiftem Käse.