Valle de Cafayate IG Malbec Inca 2025 Vallisto

Inca Malbec von Bodega Vallisto ist ein argentinischer Rotwein aus dem Gebiet von Salta, einer der faszinierendsten Höhenlagen-Weinregionen des Landes. Hergestellt aus Malbec-Trauben, verkörpert er einen intensiven und regionstypischen Stil, mit reifen Aromen von roten und schwarzen Früchten, einer guten Tanninstruktur und einer natürlichen Frische, die durch das trockene Klima und das starke Temperaturgefälle in den Andentälern begünstigt wird.

Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Behältern mit ausgewählten Hefen, um eine präzise und sortentypische Gärung zu gewährleisten. Der Wein reift etwa ein Jahr lang, teils in fein getoasteten französischen Eichenfässern, teils in Zementtanks, und verbindet so Komplexität, Rundheit und ausdrucksstarke Reinheit, ohne die Frucht zu überlagern.

Im Glas zeigt er eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten mit Anklängen an Pflaume, Kirsche und Brombeere, begleitet von würzigen Nuancen und leichten Holznoten; am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und samtig, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Passt zu rotem Fleisch, pikanten Gerichten mit Rind oder Schwein, Wurstwaren und mittelgereiftem Käse.