Mendoza IG Malbec 2021 Terrazas de los Andes

Die Malbec der Bodega Terrazas de los Andes erwacht aus den historischen Weinanbaugebieten Las Compuertas (Luján de Cuyo), Paraje Altamira, Eugenio Bustos und Chacayes (Valle de Uco). Die Weinberge, aus denen er stammt, erstrecken sich über Terrassen in einer Höhe zwischen 1070 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel, wo sie eine einzigartige Lage genießen, die in der Lage ist, den maximalen Ausdruck von Aromen und Geschmacksrichtungen zu verstärken.

Die Ernte findet zwischen März und April statt. 100% Malbec, nach einer traditionellen Rotweinbereitung mit einer Mazeration auf den Schalen von ca. 20-25 Tage, reift er 12 Monate lang in französischen Eichenfässern vom ersten bis zum vierten Durchgang.

Wein mit einer leuchtend rubinroten Farbe mit violetten Reflexen, bietet der Nase ein intensives und blumiges Bouquet mit Veilchenaromen, angereichert mit fruchtigen Noten von Schwarzkirsche und Pflaume, und lässt dann Raum für eine gemessene Würze von schwarzem Pfeffer und Kakao. Im Mund ist er süß und saftig, von großer Finesse, mit zarten und runden Tanninen und einem eleganten Abgang mit Noten von schwarzen Beerenfrüchten.

Perfekt in Begleitung von ersten und zweiten Gängen auf Basis von Wild, sowohl mit Fell als auch mit Federn.