Weinart

Rotwein

Fassausbau

Lang

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Venetien

Passt zu

Schmorfleisch, Gereifter Käse, Gegrilltes rotes Fleisch

Fact sheet

vollständiger Name

Valpolicella Ripasso DOC 2022 Dal Moro

appellation

Valpolicella Ripasso

jahrgang

2022

dosage

Trocken

land

Italien

region

Venetien

rebsorte

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

ausbau

Holzfass

flaschengrösse

1,5 L

aromen

Sauerkirsche, Ätherisch, Getrocknete Pflaume, Süße Gewürze

alkoholgehalt

14%

temperatur

18-19 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

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Valpolicella Ripasso DOC 2022 Dal Moro

Dal Moro

Magnum 1,5 ℓ

28,20 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 18,80 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Neu, kürzlich im Katalog aufgenommen.

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BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Schöner Schnitt von Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella, ausgewogen und herzhaft. Schwarzkirsche in Alkohol, Geranie, Unterholz und Muskatnuss. Dicker Mund, mit würzig-brackigen Tanninen, Finale mit fruchtig-blumiger Rückkehr.

preise der anderen jahrgänge

Luca Gardini

2019

92/100

Beschreibung

Dieser Valpolicella Ripasso des Weinguts Dal Moro stammt aus Trauben, die in der historischen Gegend von Valpolicella angebaut werden, von 15 bis 25 Jahre alten Weinbergen, die auf lehmigen und kalkhaltigen Böden gepflanzt sind und sich auf einer Höhe von 250 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden.

Die Weinlese erfolgt Anfang Oktober durch manuelle Auslese. Auf die erste Gärung folgt die "Ripasso"-Technik des Amarone Dal Moro-Trester. Der Ausbau erfolgt in Holz, Stahl und schließlich in Glasflaschen ausgebaut.

Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe, der ein komplexes und intensives Aroma mit weinigen und roten Fruchtdüften auf einem eleganten Gewürzbett in die Nase projiziert. Es hat einen harmonischen und samtigen Geschmack mit einer perfekten Balance zwischen Tanninen und Frische.

Ausgezeichnet zu allen ersten Gängen, die für die gastronomische Tradition Veronas typisch sind, passt er gut zu geschmortem Fleisch und gegrilltem rotem Fleisch.

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