Weinart
Rotwein
Fassausbau
Lang
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Venetien
Fact sheet
vollständiger Name
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Casa Lupo
New
appellation
jahrgang
2023
dosage
Trocken
land
Italien
region
Venetien
rebsorte
Andere Rebsorten, Corvina, Corvinone, Rondinella
ausbau
Eichenfass
flaschengrösse
0,75 ℓ
aromen
Waldbeeren, Pflaume, Veilchen
alkoholgehalt
15%
temperatur
18-20 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
4,23
/
5
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Beschreibung
Valpolicella Superiore Ripasso di Casa Lupo stammt aus Weinbergen auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel
Es wird aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben hergestellt und in Stahl vinifiziert. Anschließend wird der Wein nach der Ripaso-Technik für 15-20 Tage auf dem Amarone-Trester mazeriert. Schließlich reift der Wein 18 Monate lang in 500-10.000-Liter-Eichenfässern.
Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus. Die Nase offenbart Aromen von Veilchen, Beeren, Pflaumen und Gewürzen. Der Schluck ist warm, mit weichen und lang anhaltenden Tanninen.
Perfekt zu Pilzrisotto, gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.
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