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Weinart
Rotwein
Fassausbau
Kurz
Körper
Medium
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Venetien
Passt zu
Wildfleisch, Gegrilltes rotes Fleisch
Fact sheet
vollständiger Name
Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2024 Ca' di Rajo
appellation
Venezia
jahrgang
2024
dosage
Trocken
land
Italien
region
Venetien
rebsorte
Cabernet Sauvignon
ausbau
Stahl, Holzfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Beeren in Marmelade, Gewürze
alkoholgehalt
13%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
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Beschreibung
Der Cabernet Sauvignon von Ca' di Rajo wurde in der Provinz Treviso geboren.
Die geernteten Trauben werden mit einer Mazeration von 20–25 Tagen in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert. Anschließend reift der Wein sowohl in Stahl- als auch in Holzfässern.
Die Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen und offenbart in der Nase Aromen von Brombeere, Erdbeere und Himbeermarmelade, angereichert mit würzigen Noten. Der Schluck ist vollmundig und weich.
Hervorragend zu seltenem Rindersteak oder geschmortem Wild.
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