Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2020

Sein Name bedeutet "Lichtstrahl". Vermentino di Gallura Spèra, hergestellt vom Weingut Siddura, stammt aus dem Nordosten Sardiniens.

Es stammt aus Weinbergen auf 300 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigen Böden, die durch Granitverwitterung entstanden sind. Während der Ernte wird eine sorgfältige Auswahl der gesündesten und schönsten Trauben getroffen. Die manuelle Ernte erfolgt zwischen September und Oktober. Das sanfte Pressen geht der kurzen Mazeration und alkoholischen Gärung voraus, die in Stahltanks durchgeführt wird. Gleichzeitig reift der Wein einige Monate in Kontakt mit seiner feinen Hefe. Raffinieren Sie die Flasche mindestens einen Monat lang, bevor Sie sie auf den Markt bringen.

Auf den ersten Blick zeigt es eine schöne strohgelbe Farbe mit einigen grünlichen Reflexen. Das Bouquet erzählt von gelben Früchten und aromatischen Kräutern, die sich auch im Geschmack bestätigen. Ausgestattet mit einem guten Körper wird es durch eine frische und herzhafte Ader belebt. Es schließt in einem sehr angenehmen Mandel-Abgang.

Ideal zu einer Vorspeise mit gebackenen Jakobsmuscheln.