Mitterberg Gewürztraminer IGT Feuerstein 2021 Baron Longo

Der Gewürztraminer Feuerstein von Baron Longo entwickelt sich aus den Weinbergen im südlichen Südtirol, die sich von Egna bis Montagna erstrecken.

Die manuelle Ernte der Trauben geht einer Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 20 ° C in Stahl voraus. Die Veredelung in Stahl wird 6 Monate lang auf eigenen Hefen fortgesetzt.

Das Aussehen ist strohgelb gefärbt. Der Duft ist reich an Aromen von weißen Blüten und tropischen Früchten, gemischt mit einem Hauch von Vanille und Honig. Der Geschmack zeichnet sich durch einen runden und harmonischen Gaumen mit guter Frische und Saftigkeit aus.

Es passt perfekt zu würzigen und ethnischen Gerichten der orientalischen Küche. Auch hervorragend als Beilage zu weißem Fleisch oder als Aperitif.