Vin de France Pinot Noir Collection 2022 Olivier Chanzy

Was für ein Wein es ist

Der Pinot Noir Collection von Olivier Chanzy ist ein Rotwein, der aus 100% Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die in der Côte Chalonnaise im Herzen Burgunds gedeihen. Die Vinifikation erfolgt durch Gärung in Edelstahltanks und anschließender 12-monatiger Reifung in Eichenfässern. Das Profil zeichnet sich durch einen eleganten, geschmeidigen Stil aus, geprägt von einer feinen Tanninstruktur und einer klaren Fruchtprägung. Die Struktur bleibt ausgewogen und bietet eine runde Persönlichkeit, die die Qualitäten der Rebsorte präzise widerspiegelt.

Herkunft

Die verwendeten Trauben stammen aus der Côte Chalonnaise, einem Gebiet im südlichen Burgund, das einen wichtigen Bezugspunkt für diese Rebsorte darstellt. Die Lage in diesem speziellen Terroir bietet einen idealen Kontext für die Herstellung eleganter Rotweine, in denen das Rebenwachstum auf Ausgewogenheit und aromatische Klarheit abzielt. Die geografische Herkunft verleiht dem Wein ein feingliedriges Profil, das auf Frucht und eine ausdrucksvolle Tanninstruktur fokussiert und eine ausgeprägte burgundische Identität zeigt.

Herstellung

Der Produktionsprozess beginnt mit der Vinifikation in Edelstahltanks, einer technischen Wahl, die eine präzise Kontrolle der Gärung und eine saubere Ausnutzung des aromatischen Potenzials der Trauben ermöglicht. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern, ein wesentlicher Schritt, um seine geschmackliche Entwicklung zu vollenden und die phenolische Komponente zu integrieren. Diese Reifung im Holz verleiht dem Wein mehr Rundheit, ohne dessen Frische und die Betonung der Frucht zu beeinträchtigen.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine klare rubinrote Farbe. In der Nase dominiert ein aromatisches Bouquet von roten Früchten, wobei vorrangig Kirsche und Erdbeere harmonisch mit Noten von Brombeere und würzigen Nuancen verschmelzen. Am Gaumen ist der Schluck rund und wird von seidig anmutenden Tanninen getragen, die das Geschmackserlebnis stützen und für eine gleichmäßige, einladende Entwicklung sorgen. Das Finale präsentiert sich geordnet und bestätigt die würzigen Eindrücke aus dem Duftbild.

Speiseempfehlungen

Dieser Rotwein passt besonders gut zu rotem Fleisch und Wurstwaren, wobei die ausgewogene Struktur und die weiche Textur des Weins die würzigen und kräftigen Eigenschaften der Speisen wunderbar begleiten. Hervorragend eignet er sich auch in Kombination mit mittelgereiftem Käse, da er mit seiner Sauberkeit am Gaumen besticht. Die aromatische Präzision hebt diese Gerichte hervor und bildet eine harmonische Paarung, die die fruchtigen Noten im Glas betont.

Servierempfehlung

Der Pinot Noir Collection von Olivier Chanzy ist die passende Wahl für gesellige Anlässe, dank seines zugänglichen und unkomplizierten Charakters. Die Reife im Holz sorgt für eine harmonische Struktur, die ihn sofort angenehm macht, sodass er Mahlzeiten zuverlässig begleitet. Ein Wein, der sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden kann, besonders wenn man eine Flasche sucht, die aromatische Finesse und unbeschwerten Trinkgenuss vereint, ohne dabei je aufdringlich zu wirken.