Fact sheet
Beschreibung
Vinho Verde Passaros Anselmo Mendes ist ein Wein, der aus der rein weißen Loureiro-Traube gewonnen wird, die in der gleichnamigen Region von Vinho Verde hergestellt und im Tal des Flusses Lima angebaut wird und vom starken klimatischen Einfluss des Atlantiks profitiert. Die lange Gärung erfolgt bei Temperaturen zwischen 12 ° C und 16 ° C, während sie auf feiner Hefe mindestens 4 Monate reift.
Weißwein, der mit einer leuchtend strohgelben Farbe im Glas glänzt. Sein besonderes Merkmal ist der erstaunliche und originelle Duft von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten sowie floralen Aromen, die für Vinho Verde charakteristisch sind. Es ist ein Wein, der den Gaumen mit einem fruchtigen, frischen Schluck umhüllt, aber mit einem angenehm entscheidenden Abgang. Der Abgang zeichnet sich durch ausgesprochen florale Bezüge aus.
Sein üppiges und angenehm fruchtiges organoleptisches Profil macht ihn zum am besten geeigneten Wein für Obstplateaus sowie für Aperitifs und Vorspeisen auf der Basis von Krebstieren und Meeresfrüchten.