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Beschreibung
Primovolo entstand aus der Zusammenarbeit zwischen der venezianischen Firma La Montecchia, der toskanischen Firma Rocca delle Macie und der piemontesischen Firma Villa Giada. Dieser Wein repräsentiert die Vereinigung und den Ausdruck von drei verschiedenen territorialen Kulturen.
Tatsächlich wird es zu gleichen Teilen aus Merlot-, Barbera- und Sangiovese-Trauben hergestellt, vinifiziert und innerhalb der jeweiligen Unternehmen getrennt weiterentwickelt, um anschließend während der Abfüllphase zusammengebaut zu werden. Dank dieses ursprünglichen Verfahrens verleiht jede Sorte dem Endprodukt seine organoleptischen und territorialen Eigenschaften.
Primovolo zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von würzigen Noten. Im Mund ist es rund und weich, mit festen, aber nicht aufdringlichen Tanninen, die dem Nachgeschmack Beständigkeit und Aroma verleihen.
Es passt perfekt zu rotem Fleisch. Es ist auch ideal in Kombination mit geschmort und geröstet.
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