Vino Rosso Maggiorina 2022 Le Piane

Der piemontesische Rotwein Maggiorina des Weinguts Le Piane wächst in den alten Weinbergen von Boca und Prato Sesia, angebaut nach dem gleichnamigen Erziehungssystem „maggiorina“, entworfen von dem Architekten Antonelli, dem gleichen, der auch die bekannte Mole Antonelliana entworfen hat . Dieses uralte und faszinierende Rebpflanzungssystem ermöglicht eine ausschließlich manuelle Traubenernte.

Es wird aus Nebbiolo-, Croatina- und Vespolina-Trauben hergestellt, ergänzt durch Trauben anderer einheimischer Sorten, sowohl weiß als auch rot. Nach der Lese, die in den ersten Oktobertagen stattfindet, erfolgt die Weinbereitung vollständig in 25-50-hl-Stahltanks mit einer 4-5-tägigen Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift immer 12 Monate in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Wein von leuchtend rubinroter Farbe, die Nase ist gefüllt mit blumigen Veilchennoten, die mit fruchtigen Aromen von Heidelbeer- und Sauerkirschmarmelade, pflanzlichen und würzigen Noten angereichert sind. Im Mund ist er unendlich frisch und trinkfertig.

Vielseitig kombinierbar, passt er zu Aufschnitt und Wurstwaren sowie zu mittelreifem Käse und Fischvorspeisen. Dargestellt mit Kabeljau.