Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Alchimia Angelo Scaroni

Angelo Scaronis Brut-Methode Klassischer Sekt in Alchemiequalität stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Breganze in der Provinz Vicenza.

Es wird vollständig aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in der letzten Augustwoche manuell geerntet wurden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Gärung durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode, wobei die Hefe 18 Monate lang gereift wird.

Angelo Scaronis Alchemy Classic Method Brut zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe, einen cremigen Schaum und eine sehr feine und kontinuierliche Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von goldenem Apfel, Beifußblüten und Brotkruste, angereichert mit eleganten Zitrusdüften. Am Gaumen ist es voll und trocken, angenehm saftig, mit einem lang anhaltenden Abgang.

Dieser Sekt passt perfekt zu allen Fischgerichten, auch zu Süßwassergerichten. Er eignet sich ideal in Kombination mit weißem Fleisch oder als Aperitif.