Vouvray AOC Blanc La Dilettante Sec 2017 Domaine Breton

Das Dilateur Sec der Domaine Breton entsteht im Herzen des Loiretals, genauer gesagt aus den Weinbergen, die nach einer Methode des ökologischen Landbaus in der Gemeinde Vouvray bewirtschaftet werden.

Es besteht aus reinen Chenin Blanc-Trauben, die rigoros von Hand geerntet werden. Die Gärung wird durch die Einwirkung einheimischer Hefen ausgelöst und in Tanks durchgeführt, in denen der Wein auch zum Altern verbleibt.

Seine Farbe ist strohgelb. Die Nase zeigt fruchtige Noten von weißem Pfirsich, Limette, Ananas und Apfel auf einem wunderschönen mineralischen Hintergrund. Der Geschmack bestätigt das saftige Merkmal und die Frische, die in einem feinen Gleichgewicht mit dem Körper und der Hülle hergestellt werden.

Kombiniert mit einer samtigen Erbsensuppe mit frischer Robiola Quenelle.