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Beschreibung
Pinotage Shiraz ist ein Wein aus der Savanha- Linie von Spier, eine Auswahl einer historischen Weinfirma in Stellenbosch, Südafrika.
Es wird aus Pinotage-Trauben hergestellt, einer Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cinsaut, die perfekt auf den Boden und das Mikroklima von Westkap und im Allgemeinen der gesamten Region Stellenbosch eingestellt ist, und aus Shiraz- oder Syrah-Trauben, die nach Erreichen des idealen Reifegrades geerntet werden . Der Most wird durch weiches Pressen von Mazeraten auf den Häuten bei einer Temperatur von 10-12 ° C und Fermentieren in Edelstahltanks gewonnen. Folgt 6 Monate lang immer in Stahl.
Es erscheint beim Anblick einer rubinroten Farbe. Die olfaktorische Textur konzentriert sich auf Aromen von Beeren und Bananen, gefolgt von leicht würzigen Noten von schwarzem Pfeffer. Im Mund erweist es sich als saftig und vollmundig, wobei die Beeren immer noch der Meister sind, mit einem Hauch von Schokolade am Ende.
Perfekt zu einem Lammkarree zu kombinieren, ist es ideal in Gesellschaft von rotem Fleisch, das auf dem Grill gekocht wird.
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