Sizilien
Sizilien ist eine glückliche Insel für Wein: Von den Hängen des Ätna über die Küsten von Cerasuolo bis hin zu den kleinen Inseln Salina und Pantelleria hat jede Gegend ihre eigene Rebsorte und ihren eigenen Stil, mit Weinen, die so unterschiedlich sind, dass sie manchmal von unterschiedlichen zu stammen scheinen Kontinenten, die sowohl aus einheimischen Trauben wie Grillo , Carricante und Frappato als auch aus großen internationalen Reben gewonnen werden, die auf der Insel ein kleines Paradies gefunden haben, wie Chardonnay . Der Weinbau in dieser Region hat uralte Ursprünge, schwebend zwischen der Legende, die von einem durstigen Dionysos erzählt, aus dessen Tränen die erste Rebe geboren wurde, und der Geschichte, die die Ankunft der Griechen und vor ihnen sogar der Phönizier mit den ersten Wurzeln dokumentiert Stecklinge.
Charakter und Einzigartigkeit sizilianischer Rotweine.
Die Hänge des Ätna stellen sicherlich eines der am besten geeigneten Gebiete für den Weinbau auf Sizilien dar, mit hervorragenden Ergebnissen für sizilianischen Rotwein, der hier eine fast alpine Eleganz annimmt. Hier machen die extremen Bedingungen wie der vulkanische Boden, die Neigung des Landes und die Höhe der Weinberge den Weinbau heroisch und es gibt nur wenige einheimische Reben wie Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Sizilien hat jedoch viele andere interessante Bezeichnungen in Bezug auf Rotweine: Neben dem sehr kleinen Doc Eloro, der seltene einheimische Reben wie Perricone und Pignatello bewahrt, finden wir neben Etna Doc die Bezeichnung Contessa Entellina, die Wiege von kultige sizilianische Rotweine wie Mille e Una Notte, gewonnen aus Nero d'Avola oder aus internationalen Cabernet- und Merlot-Trauben . Nicht zu vergessen ist Cerasuolo di Vittoria im Südosten Siziliens, das einzige DOCG der Region und eine bewundernswerte Mischung aus Nero d'Avola und Frappato.
Sizilianischer Weißwein: trocken oder süß, er ist jedoch ein Meisterwerk.
Carricante, Grillo, Chardonnay, Malvasia : Sizilien ist nicht nur die Heimat großer Rotweine, sondern auch intensiver und duftender Weißweine und süßer Weine, die Sie um den Verstand bringen. Aus den aromatischen Trauben von Chardonnay werden sizilianische Weißweine für die Reifung in Doc Melfi und Alcamo geboren, die mit den großen Weinen aus Burgund konkurrieren können, während Moscato , Zibibbo und Malvasia frischen und aufregenden Weinen in Salina und an den sizilianischen Küsten Leben einhauchen. die in Pantelleria, Lipari und Noto zu herrlichen süßen Passito-Weinen werden. Außergewöhnlich sind auch die Ergebnisse des heroischen Weinbaus auf dem Ätna, wo sich die aus Carricante-Trauben gewonnenen Weißweine durch ihre Mineralität und Langlebigkeit auszeichnen. Last but not least Marsala, der hauptsächlich aus weißen Trauben und historischem Wein der Insel Sizilien stammt.
Was ist der beste sizilianische Wein?
Es ist schwierig, diese Frage zu beantworten, da Sizilien eine Weinproduktion hat, die der von Venetien und der Toskana entspricht, und wir können unter den Rotweinen sicherlich die Mille e Una Notte von Donnafugata und das Harmonium von Firriato unter den Rotweinen und Planeta erwähnen 's Chardonnay unter den Weißen. Es gibt jedoch auch andere Weingüter, die hervorragende Weine produzieren, wie Tasca d'Almerita und Duca di Salaparuta, Li Ciuri und Cusumano, Palmento Costanzo und Nikosia, um nur einige zu nennen. Schließlich dürfen wir unter den großen Namen der Süßweine den Marsala di Florio und die Süßweine von Donnafugata nicht vergessen.
Was ist der älteste süße sizilianische Wein?
Marsala ist zweifellos einer der ältesten Süßweine Siziliens: Bereits 1832 exportierte der aus Bagnara Calabra stammende Vincenzo Florio diesen Süßwein in über 99 Länder der Welt.
Was passt am besten zu einem sizilianischen Weißwein?
Die sizilianischen Weißweine mit ihrer charakteristischen Intensität, die sie alle vereint, der Mineralität, die die des Ätnas auszeichnet, und den herzhaften Noten, die für die auf den Inseln Geborenen typisch sind, passen perfekt zu allen geschmacksreichen Fischgerichten, von Gerichten mit Sardinen bis hin zu Nudeln mit Schwertfisch, über Fischsuppen und Couscous bis hin zu gefülltem Tintenfisch und süß-saurem Thunfisch und Auberginen-Caponata.
Terre Siciliane Pinot Grigio IGT 2023 Ziobaffa
Der Pinot Grigio von Ziobaffa ist das Ergebnis einer perfekten Kombination traditioneller Methoden und des Einsatzes moderner Geräte.
Nach einem weichen Pressen der Trauben fermentiert der Most 15 Tage lang in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 16 ° C.
Es ist hellgelb gefärbt. In der Nase erinnert es an frische Aromen von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten, die zu einem zarten Blumenstrauß verblassen. Am Gaumen wirkt es fruchtig und frisch, mit einer schönen Balance.
Es passt gut ...
Produktseite ansehenEtna DOC Rosso Cuordilava 2020 Donnafugata
Cuordilava Donnafugata wurde am Nordhang des Ätna in Randazzo und Castiglione di Sicilia geboren. Es ist Teil der Dolce&Gabbana- und Donnafugata-Kollektion, einer Partnerschaft zwischen zwei Botschaftern des Made in Italy.
Der Wein wird zu 100 % aus Nerello-Mascalese-Trauben hergestellt. Die Trauben werden in thermokontrollierten Stahltanks mit einer Mazeration auf den Schalen für 10-12 Tage vinifiziert. Der gewonnene Wein reift über 12 Monate in französischen Eichenfässern und mindestens 24 Mona...
Produktseite ansehenSicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2022 Planeta
Planetas Sicilia Fiano Cometa wurde in den Weinbergen Gurra und Dispensa in der Gemeinde Menfi in der Provinz Agrigento geboren.
Es wird ausschließlich aus Fiano-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Trauben werden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur entrappt und sanft gepresst. Anschließend reift der Großteil des Weins für einige Wochen in Stahl- und ein kleiner Teil in Holzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es zeichnet sich durch...
Produktseite ansehenSicilia DOC Inzolia Fondo Filara 2023 Nicosia
Die Linie Fondo Filara di Nicosia basiert auf der Auswahl des am besten geeigneten Gebiets für den Anbau der wertvollsten sizilianischen Rebsorten, um deren vollen Ausdruck zu gewährleisten.
Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden einer kurzen Mazeration bei niedriger Temperatur unterzogen, dann einem weichen Pressen unterzogen und einer Fermentation unterzogen, die 15 bis 20 Tage bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Die Alterung beginnt in Edelstahl auf der feinen Hefe mit häufigem Bâto...
Produktseite ansehenSalina IGT Malvasia Secca Infatata 2023 Caravaglio
Der Malvasia Infatata von Caravaglio ist ein Weißwein aus 100% Malvasia delle Lipari-Trauben, die von einem einzigen Weinberg, dem Tricoli, stammen, der seinen Namen der dreieckigen Form der Parzelle verdankt. Die Trauben wachsen auf den sandigen und vulkanischen Böden der Insel Salina.
Die Vergärung der Trauben erfolgt ausschließlich auf autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur.
Im Glas hat er eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase nehmen wir Anklänge von weißen Blüten, Apfel, Zitru...
Produktseite ansehenSicilia DOC Syrah Mahâris 2021 Feudo Maccari
Mahâris stammt aus den Weinbergen von Feudo Maccari in Noto in der Provinz Syrakus.
Es wird vollständig aus Syrah-Trauben hergestellt, die geerntet werden, sobald sie die perfekte Reife erreicht haben. Die Gärung erfolgt 18 Tage in Kontakt mit den Häuten in Stahl. Anschließend reift der Wein 16 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in Verkehr gebracht wird.
Es hat eine rubinrote Farbe. Die Nase setzt ein angenehm fruchtiges Bouquet frei, begleitet von...
Produktseite ansehenTerre Siciliane IGT Merlot 2020 Cantine Fina
Dieses Rot von Cantine Fina ist ein klarer Beweis für die hervorragende Anpassungsfähigkeit der Sorte Merlot in Sizilien und drückt sich in seinen warmen und würzigen Tönen aus.
Die Ernte begann Ende August. Es folgt die Fermentation in Stahl und die Alterung zuerst in Stahl und dann in Barrique für 12 Monate.
Es präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt es elegante Noten von schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen, angereichert m...
Produktseite ansehenSicilia DOC Grillo 2023 Doppio Passo
Dieser Grillo wird von der Marke Doppio Passo hergestellt, eine Hommage an Carlo und Maria Botter, die das Unternehmen 1928 gemeinsam gründeten und es Schritt für Schritt aufbauten, um ein gemeinsames Ziel zu erreichen.
Der Wein wird aus 100 % Grillo-Trauben hergestellt, die von Hand gelesen werden. Die Trauben werden schonend gepresst, der Most gärt 15-20 Tage bei 17-18 °C und bleibt dann bis zur Abfüllung im Tank.
Strohgelbe Farbe, in der Nase offenbart Aromen von weißen und gelben Blüten, Apfel...
Produktseite ansehenSicilia DOC Nero d'Avola Baglio di Serramarrocco 2021 Barone di Serramarrocco
Der Baglio di Serramarocco von Barone di Serramarocco ist ein Nero d'Avola, der aus dem "Weinberg von Baglio" stammt, der sich entlang der Weinstraße von Erice befindet. Die Ursprünge des Weinguts Barone di Serramarrocco sind sehr alt. Im 17. Jahrhundert schenkte König Philipp IV. von Spanien und Sizilien Antonio Marrocco y Orioles ein landwirtschaftliches Lehen in der Gegend von Erice und Trapani, das noch heute das Herzstück des Anwesens bildet. Das Anwesen umfasst etwa sechzig Hektar, von den...
Produktseite ansehenTerre Siciliane IGT Inzolia 2022 Na.Ti.Vo.
Der Bio-Weißwein von Na.Ti.Vo. geboren in Sizilien aus Inzolia-Trauben. Einheimisch. ist die Abkürzung für Natur, Typizität und Berufung.
Die Inzolia-Trauben werden sanft gepresst, um dann 15-20 Tage bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vinifiziert zu werden, wo sie bis zur Flaschenabfüllung verbleiben.
Strohgelbe Farbe, die Nase hat Noten von weißen Blumen, weißen Früchten und Vanille. Der Schluck ist fruchtig und ziemlich anhaltend.
Ausgezeichnet in Kombination mit Meeresfrüchteküche.
Produktseite ansehenVino Spumante di Qualità Brut 2022 Murgo
Der Brut-Schaumwein der klassischen Methode Brut aus Murgo wird in den Weinbergen des Unternehmens in der Provinz Catania auf Sizilien geboren.
Es wird hauptsächlich aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen, die mit einem geringen Prozentsatz an Nerello Cappuccio-Trauben zusammengesetzt sind. Nach einer Gärung und Reifung in Stahl für etwa 8 bis 9 Monate wird der Wein nach der Tradition der klassischen Methode 18 bis 26 Monate auf der Hefe belassen.
Der Spumante Brut di Murgo hat eine schöne strohge...
Produktseite ansehenEtna Brut Rosé DOC 2022 Murgo
Die klassische Methode Brut Rosé Millesimato Spumante aus Murgo stammt aus den Weinbergen des Unternehmens in der Provinz Catania auf Sizilien.
Es wird ausschließlich mit Nerello Mascalese-Trauben gewonnen, die weich gepresst und kalt dekantiert werden. Nach einer Gärung und Reifung in Stahl für etwa 8 bis 9 Monate wird der Wein nach der Tradition der klassischen Methode 18 bis 26 Monate auf der Hefe belassen.
Der Spumante Brut di Murgo hat eine schöne alte rosa Farbe und eine feine und sehr elega...
Produktseite ansehenEtna Rosso Riserva Contrada Monte Gorna DOC 2017 Nicosia
Dieses Ätna Rosso Nikosia Reservat stammt ursprünglich aus den Lavaterrassen des alten Monte Gorna Weinbergs.
Die Trauben werden geerntet und zerkleinert und dann 24 Stunden bei niedriger Temperatur mazeriert. Der Most fermentiert bei Kontakt mit der Haut 3 Wochen lang bei einer kontrollierten Temperatur von 22 ° C. Nach der malolaktischen Gärung in Barrique reift es in Stahl und dann in Barriques aus französischer Eiche im zweiten und dritten Durchgang für 24 Monate, dann bleibt es für eine lang...
Produktseite ansehenTerre Siciliane IGT Angimbè 2023 Cusumano
Angimbè wurde in den Weinbergen des Weinguts Ficuzza di Cusumano in der Piana degli Albanesi in der Provinz Palermo geboren.
Dieser Wein wird aus der geschickten Mischung von Insolia-Trauben mit Chardonnay-Trauben gewonnen, die jeweils im September und im August geerntet werden. Nach einer Kaltmazeration bei 8 ° C fermentiert der Most in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend bleibt der dekantierte Wein 4 Monate auf der feinen Hefe und reift vor der Vermarktung in Glas weiter.
Es...
Produktseite ansehenPassito di Pantelleria DOC Giardino Pantesco 2022 Pellegrino
Der Passito di Pantelleria di Pellegrino wird nur aus Zibibbo-Trauben hergestellt, die im Pantelleria-Baum auf der Insel Pantelleria angebaut werden.
Auf das sanfte Pressen der Trauben folgt die Gärung mit der Zugabe von getrockneten Trauben auf traditionellen Gestellen, die aus Schilfstreifen namens "Cannizzi" bestehen. Dieser Passito altert 10 Monate in Stahl bei kontrollierter Temperatur.
Die goldgelbe Farbe neigt zu Bernstein und öffnet sich mit süßen Noten von Aprikosen und kandierten Früchte...
Produktseite ansehenEtna Bianco DOC 2023 Monteleone
Dieser Wein stammt von den Hängen des Ätna und wird von der Kellerei Monteleone in Castiglione di Sicilia in der Provinz Catania hergestellt. Die Trauben stammen von der Ostseite des Ätna und werden in den Gemeinden Milo und Sant'Alfio zwischen 700 und 900 Metern über dem Meeresspiegel angebaut
Der Wein wird ausschließlich aus Carricante-Trauben hergestellt, die zunächst entrappt und schonend gepresst werden. Nach 48 Stunden Dekantieren werden sie in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinif...
Produktseite ansehenTerre Siciliane IGP Serramarrocco 2019 Barone di Serramarrocco
Serramarocco di Barone di Serramarocco ist ein Rotwein, der aus den Weinbergen „Vigna del Capitano“ und „Vigna Sammichele“ stammt, die beide an der Weinstraße von Erice liegen. Die Ursprünge des Weinguts Barone di Serramarrocco sind sehr alt. Im 17. Jahrhundert schenkte König Philipp IV. von Spanien und Sizilien Antonio Marrocco y Orioles ein landwirtschaftliches Lehen in der Gegend von Erice und Trapani, das noch heute das Herzstück des Anwesens bildet. Das Anwesen umfasst etwa sechzig Hektar, ...
Produktseite ansehenEtna Rosso DOC Alta Mora 2021 Cusumano
Der Ätna Rosso Alta Mora ist der erste Wein des neuen Weinbergs der Brüder Cusumano am Fuße des Ätna-Vulkans in Sizilien, einem Gebiet von höchster Qualität.
Dieser Wein wird vollständig aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen, die im zweiten Oktoberjahrzehnt von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Nach dem Pressen und Mazerieren führt er eine malolaktische Gärung in Stahl durch. Schließlich ruht und reift es in großen 25-hl-Holzfässern, bevor es für kurze Zeit in Glas abgefüllt und raffiniert wi...
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