Der Keller von Claudio Mariotto ist ein Bezugspunkt für alle, die das authentische Gesicht der Tortonesi Hills kennenlernen möchten. Der Vho-Winzer ist einer der führenden Vertreter des Territoriums und hat eine grundlegende Rolle bei der Wiedergeburt und Verbesserung der Region gespielt. Das Gebiet Colli Tortonesi liegt im Südosten des Piemont an der Grenze zu Ligurien. Es ist ein Randgebiet in Bezug auf das Herz der Langhe und des Monferrato mit einzigartigen und besonderen Merkmalen. Es ist ein Gebiet mit sanften Hügeln, mit schönen sonnigen und luftigen Aspekten, mit einem milden Klima, das bereits von den ersten Einflüssen der Meeresbrise beeinflusst wird. Die Böden sind durch mittelstrukturierte Böden gekennzeichnet, die aus hellem Ton und Kalkstein bestehen und ein Skelett aufweisen. Es ist ein Gebiet, das besonders für Trauben mit weißen Beeren geeignet ist, insbesondere für die einheimische Timorasso-Rebe, ein wahres Wahrzeichen des Territoriums. Es ist eine alte Sorte, die seit jeher in der Gegend von Tortona angebaut wird und im Laufe der Jahre das Risiko eingegangen ist, zugunsten bekannter und produktiverer Trauben wie Cortese und Barbera zu verschwinden. Timorasso hat in der Tat keine reichliche und konstante Produktion, es ist eine schwierige Traube, die die richtige Umgebung braucht, um sich auf hohem Qualitätsniveau auszudrücken.

Das Verdienst von Claudio Mariotto war es, zusammen mit einer kleinen Handvoll Tortona-Winzern mit Hartnäckigkeit und Entschlossenheit an die Qualitäten von Timorasso zu glauben und es weiter zu kultivieren, ohne der Mode nachzugeben. Der Wunsch, dem eigenen Territorium eine Stimme zu geben, mit dem Dolmetscher, der am Ende sein authentisches Gesicht am besten ausdrücken konnte, zahlte sich aus. Heute hat der Timorasso einen herausragenden Platz im Piemont des Weins erobert und wird zunehmend von Enthusiasten geschätzt, die nach Weißweinen mit einer starken Persönlichkeit suchen. Es ist eine Traube, die einen intensiven, komplexen und strukturierten Wein ergibt, der sich durch eine lebendige, ausdrucksstarke Frische auszeichnet. Es ist eines der italienischen Weißweine mit einem größeren Alterungspotential, mit aromatischen Entwicklungen, die es den typischen Kohlenwasserstoffnoten der großen Rieslinge näher bringen. Das Weingut von Claudio Mariotto umfasst etwa 30 Hektar Weinberge, die größtenteils Timorasso gewidmet sind. Seine Weine sind ein einfacher und direkter Ausdruck hochwertiger Trauben ohne önologische Vermittlung. Um die Nuancen des Territoriums zu verbessern, hat Mariotto neben einer Version von Timorasso, die aus Trauben aus verschiedenen Weinbergen hergestellt wurde, zwei Parzellen mit besonderen Merkmalen isoliert, mit denen er zwei echte Crus produziert: Pitasso und Cavallina.