False Bay Vineyards ist nach der wohl ikonischsten Bucht Südafrikas benannt, die einen Großteil der besten Weinbauregionen des Landes einrahmt, und entstand aus dem Wunsch, authentischen Wein zugänglich zu machen. Die Geschichte beginnt 1994, als Paul Boutinot – lange bevor er Waterkloof, sein auf regenerative Landwirtschaft ausgerichtetes Weingut mit Blick auf die False Bay, gründete – in die Provinz Western Cape kam, um Trauben aus alten, ausgewogenen und unterschätzten Weinbergen aufzuspüren und zu retten.

Diese Weinberge, die sonst in großen Genossenschafts‑Blends gelandet wären, wurden zu Weinen mit minimalem Eingriff: Vergärungen mit indigenen Hefen und ohne Säurezugabe. Eine gegen den Strom schwimmende Entscheidung damals und auch heute in dieser Preisklasse noch selten.

An der Philosophie hat sich nichts geändert: Trauben aus nachhaltig bewirtschafteten Küstenweinbergen, alte Reben, Handlese, indigene Hefen und so wenige Zusätze wie möglich. Die Weine werden von der Kellermeisterin von Waterkloof verantwortet, und alle Weine sind vegan.

Die Palette umfasst Windswept Sauvignon Blanc, den unholzausgebauten Crystalline Chardonnay, den Slow Chenin Blanc aus alten Reben, den Rosé Whole Bunch aus Cinsault und Mourvèdre sowie Old School Syrah und Bush Vine Pinotage, beide im Fass gereift. Daneben gibt es Single‑Vineyard‑Weine aus Stellenbosch wie The Last of the First, aus dem letzten verbliebenen Pinotage‑Weinberg am Schapenberg – dem Hügel, der 1941 für die erste kommerzielle Pflanzung der Sorte ausgewählt wurde – und On Borrowed Time, aus den steilen Lagen des Helderberg.

Alte Reben, Küstenterroir und eine leichte Hand im Keller machen False Bay Vineyards zu einem authentischen und zugänglichen Ausdruck der Weine Südafrikas.