Gianfranco Fino Viticoltore ist ein Weingut in Manduria, im Herzen des Salento, geführt von einem Winzer, der der Tradition zutiefst verbunden ist, mit einer klaren Mission: alte Weinberge zu bewahren und ihre Identität zu erhalten. Die Geschichte beginnt 2004 mit dem Kauf eines kleinen Weinbergs von 1,30 Hektar; 2021 entstand die neue Kellerei mit Weinresort, eingebettet zwischen den Reben in der Landschaft von Manduria.

Die Reben, überwiegend im apulischen Alberello erzogen, wachsen auf roten kalk- und tonhaltigen Böden, gestreichelt von der ionischen Brise und der Sonne Apuliens. Im Weinberg ist jede Arbeit Handarbeit: Die Lese beginnt im Morgengrauen, selektionierte Trauben werden von Hand in Kisten gelesen und in gekühlten Lkw in die Kellerei gebracht. Die Weine reifen mindestens neun Monate in Barriques aus französischer Eiche – im Zeichen von 'Typizität und Innovation'.

Die Protagonisten sind Primitivo und Negroamaro, interpretiert in wenigen, charakterstarken Etiketten: ES und SÉ, Salento Primitivo IGT, JO, Salento Negroamaro IGT, und GF, Rosé nach klassischer Methode.

ES ist eines der meistprämierten Weine Süditaliens: Über mehrere Jahrgänge hinweg erhielt er die Tre Bicchieri von Gambero Rosso und die 5 Grappoli von Bibenda, war Miglior Vino Bibenda und bester Rotwein bei den Oscar Internazionale del Vino AIS, und Decanter kürte ihn zum besten Wein Apuliens des Jahrgangs 2010. SÉ 2018 erhielt 98/100 von Doctor Wine.

Alte Alberello-Weinberge, Handarbeit und Leidenschaft für das Terroir machen Gianfranco Fino zu einer absoluten Referenz für den Primitivo di Manduria.