I Cacciagalli

Der Sphaeranera- Rotwein des Weinguts I Cacciagalli wurde im oberen Caserta-Gebiet geboren. Die Umgebung wird vom inaktiven Vulkan Roccamonfina dominiert, dessen Aktivität zur Beschaffenheit des Landes beigetragen hat.

Der Wein besteht zu 100 % aus Palagrello Nero-Trauben, die durch spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 7–8 Stunden in Amphoren vinifiziert werden. In denselben Behältern reift der Wein 8 Monate lang auf der Feinhefe.

Die Farbe ist tief rubinrot, in der Nase werden blumi...

Der Mille- Rotwein des Weinguts I Cacciagalli wurde im oberen Caserta-Gebiet geboren. Die Umgebung wird vom inaktiven Vulkan Roccamonfina dominiert, dessen Aktivität zur Beschaffenheit des Landes beigetragen hat.

Der Wein besteht aus Piedirosso- und Aglianico-Trauben, die durch spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen in Zementtanks vinifiziert werden. In denselben Behältern reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe.

Die Farbe ist tief rubinrot, in der Nase Aromen von schwarzen Früchten ...