Die Kombination von Wein und Pizza übertrifft zunehmend das klassische Duo mit Bier und setzt auf das Gleichgewicht zwischen der Säure der Tomate und der Cremigkeit des Käses. Zu einer Margherita sind ein frischer Rosé oder ein Weißwein wie Fiano di Avellino ideal, um den Gaumen zu reinigen, ohne die einfachen Aromen zu überdecken. Würzigere Pizzen, wie die Marinara oder solche mit Anchovis, verlangen hingegen nach mineralischen Weinen wie Vermentino oder Etna Bianco.

Wenn der Belag Wurstwaren oder rauchige Noten enthält, empfiehlt sich ein junger, wenig tanninhaltiger Rotwein wie Barbera d'Asti, gekühlt serviert, um die Würze des Fleisches auszugleichen. Zu weißen Pizzen mit Käse passt Schaumwein perfekt: Die Säure eines Franciacorta befreit den Mund meisterhaft von der Fülle der Milchprodukte. Zusammengefasst sollte die Struktur des Weines mit der Intensität des Belags wachsen und stets eine belebende Frische bewahren.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Santa Margherita

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Prosecco DOC Treviso Extra Brut Viaventi Masottina

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Prosecco Treviso Extra Dry DOC Luxury Mionetto

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Toscana IGT Vermentino L'Airone 2023 Podere Guado al Melo

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Roccamonfina Falanghina IGT Sinuessa 2024 Villa Matilde

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Prosecco Treviso DOC Brut Rosé 2024 Ca' di Rajo

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato DOCG Rive di Refrontolo Casa Vittorino 2025 Astoria

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Lacryma Christi del Vesuvio DOC Rosso 2025 Mastroberardino

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Lazio IGT Chardonnay 2025 Casale del Giglio

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Salice Salentino DOP 2022 Cantele

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Metodo Classico Num. 10 2023 Valdo

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Prosecco DOC Treviso Brut Tìemo Astoria

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Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Saleit 2024 Kaltern Kellerei

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Cannonau di Sardegna DOC Zòjosu 2023 Masone Mannu

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