Schinken und Melone - Wie wählt man das richtige Glas, um ein typisch sommerliches Gericht zu genießen

Die Kombination von italienischem Parmaschinken und Melone erfordert ein Gleichgewicht zwischen der Würzigkeit der Wurst und der Süße der Frucht. Für Spezialitäten wie Prosciutto Parma oder San Daniele braucht man Weine, die den Gaumen erfrischen, ohne das Produkt zu überdecken. Ein Friulano ist die ideale Wahl: Seine Weichheit und das mandelartige Finale bilden eine perfekte Brücke zur Reifung des Schinkens.

Alternativ bieten ein Pinot Bianco oder eine Malvasia die notwendige blumige Frische, um die Melone dezent zu begleiten. Wenn Sie Schaumweine bevorzugen, ist ein Prosecco Superiore Extra Dry perfekt: Sein leichter Restzuckergehalt harmoniert wunderbar mit der Frucht, während die feine Perlage die Mund von der Fettigkeit des Schinkens reinigt und das Gericht lebendig und leicht macht.

Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2024 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Cora 2024 Schreckbichl

Valencia DO Blanco Soplo 2025 Bodega Rafael Cambra

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2024 Fattoria La Torre

Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2022 Kaltern Kellerei

Collio Friulano DOC 2024 Borgo Conventi

Irpinia DOC Fiano Passito Privilegio 2022 Feudi di San Gregorio

Goriška Brda ZGP Exto Gredič 2024 Movia

Vernaccia di San Gimignano DOCG I Piani 2023 Fattoria La Torre

Fiano di Avellino DOCG Riserva Brancato 2024 Tenuta Cavalier Pepe

Vino Espumoso Blanc de Blancs Brut Nature 2022 Can Rich

Fiano di Avellino DOCG Riserva Tognano 2023 Rocca del Principe

Malvasia delle Lipari Naturale DOC 2023 Hauner

Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 Livio Felluga

Friuli Isonzo DOC Friulano Dolée 2023 Vie di Romans

Malvasia delle Lipari DOC Passito Najm 2024 Colosi

Collio DOC Friulano 2025 Cormòns

Collio DOC Pinot Bianco 2025 Cormòns

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