Der Gourmet-Burger verlangt nach einer Weinbegleitung, die sowohl die Saftigkeit des Fleisches als auch den Fettgehalt von Saucen und Käse ausgleicht. Die Weinauswahl sollte auf Frische und eine Struktur setzen, die den Gaumen reinigt und das Geschmacksprofil des Gerichts hervorhebt.

Für Rindfleisch empfiehlt man mittelkräftige Rotweine wie Barbera d'Asti oder Chianti, die die richtige Säure bieten, ohne zu viel Tannin zu enthalten. Würzige oder geräucherte Varianten passen zum aromatischen Charakter eines Syrah. Sollte das Rezept weißes Fleisch oder pflanzliche Zutaten vorsehen, empfiehlt sich ein kräftiger Rosé oder ein Metodo Classico, dessen Perlage die Weichheit des Brotes und den Fettgehalt des Belags perfekt ausgleicht.

Chianti DOCG 2023 Villa da Filicaja

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Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R. Monte Rossa

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Chianti Classico DOCG Il Palei 2022 Villa a Sesta

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Trento Demi-Sec DOC Maximum Ferrari

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Primitivo di Manduria DOC Mandus 2024 PietraPura

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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna del Sorbo 2021 Fontodi

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Chianti DOCG 2024 Villa da Filicaja

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Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

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Trento DOC Rosé Brut Cesarini Sforza

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Salento IGT Rosso Bascià 2023 Notte Rossa

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Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2022 Tenuta Sant'Antonio

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Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Carpineto

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Carpineto

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94
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Chianti Classico DOCG Casanova 2021 Dievole

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Franciacorta DOCG Brut Rosé Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

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Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2021 Masca del Tacco

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Chianti Rufina DOCG 2022 Colognole

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Franciacorta DOCG Brut Rosé Corte alle Stelle

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 Inkl. MwSt. und St.
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

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pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
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