Ricasoli ist seit 1141 mit Wein verbunden und wurde in die offizielle Rangliste der langlebigsten Familienunternehmen der Welt aufgenommen, unter denen es das älteste italienische Weingut darstellt. Der Charakter, der mehr als jeder andere das Schicksal dieses Unternehmens prägte, ist Baron Bettino Ricasoli, ein Politiker des Risorgimento, der die Geschichte Italiens und des Weins schrieb: Präsident des Rates des Königreichs Italien nach Cavour, ihm verdanken wir die Formulierung der auf Sangiovese basierenden Mischung, mit der fast 150 Jahre lang Chianti-Wein hergestellt wurde und auf der auch heute noch die aktuelle Produktionsdisziplin basiert. Geschichte, Tradition, aber auch Forschung und Innovation, die Schlüsselwörter, die das Unternehmen heute identifizieren. Es wird seit 1993 von Francesco Ricasoli geleitet, der, genau wie sein berühmter Vorfahre, sich des großen Potenzials der Gegend bewusst war, an das Bebauungsprojekt glaubte und in dieses investierte, das „I Cru di Brolio“ ins Leben rief. Colledilà, Roncicone und CeniPrimo, drei einzigartige Ausdrucksformen des Sangiovese aus unterschiedlichen Böden, gehören heute zusammen mit Castello di Brolio, den Flaggschiffen des Kellers, zu den am meisten ausgezeichneten und geschätzten Weinen auf der ganzen Welt.

Zu den Weinen, die Barone Ricasoli heute auf der ganzen Welt auszeichnet und schätzt, gehören der Chianti Classico Gran Selezione „Castello di Brolio“ (95 Punkte James Suckling) , der Flaggschiffwein des Weinguts, und der Chianti Classico Gran Selezione „Colledilà“ (97). pt) , 100 % Sangiovese, der aus einem 7 Hektar großen Cru auf einem lehm- und kalkhaltigen Boden namens „Alberese“ entsteht.