Bordeaux

Die 60 Appellationen von Bordeaux lassen sich im Allgemeinen in sechs Hauptfamilien unterteilen, von denen vier die Rotweine betreffen: die Weine des linken Gironde-Ufers, die des rechten Dordogne-Ufers, die Côtes de Bordeaux und die Weine der Appellation Bordeaux AOC. Ihr Ursprung geht auf die Klassifikation von 1855 zurück.

Auf dem linken Ufer befinden sich das Médoc, zu dem die bekanntesten und vielbesungenen Untergebiete Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien und die weniger bekannten Moulis und Listrac gehören, und das Graves, zu dem das Untergebiet Pessac-Léognan gehört. In diesem Gebiet werden Weine auf der Basis von Cabernet Sauvignon erzeugt, die häufig mit Merlot verschnitten werden. Diese Weine sind konzentriert, tanninhaltig und für eine lange Reifung geeignet. Hier befindet sich der Grand Cru Classé der Klassifizierung von 1855 und der von Graves.

Am anderen Ufer, rund um die Stadt Libourne, befinden sich zehn weitere Appellationen, von denen die wichtigsten Saint-Émilion und Pomerol sind, wo sehr konzentrierte Weine mit samtigen Tanninen auf der Basis von Merlot erzeugt werden. Der Saint-Émilion hat seine eigene Klassifizierung.

Die Weine der Appellation Bordeaux, die das gesamte Weinbaugebiet umfasst, sind fruchtige, leicht zu trinkende Weine, die sich eher für den täglichen Genuss als für eine lange Reifung eignen, während Bordeaux Supérieur reichhaltigere und komplexere Weine sind als der Basis-Bordeaux.

Anders die Appellation Côtes de Bordeaux, die 2009 durch die Zusammenlegung von vier Untergebieten entstanden ist, die zuvor als Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs und Premières Côtes de Bordeaux bekannt waren. Hier werden hauptsächlich Merlot-Weine hergestellt, die in Bezug auf Qualität und Stil ein Mittelding zwischen den Weinen des linken und des rechten Ufers darstellen.

Margaux AOC Cru Bourgeois 2022 Château de Labegorce

Sauternes AOC 1er Cru Classé Supérieur 2023 Château d'Yquem

Pauillac AOC 5ème Grand Cru Classé 2023 Château d'Armailhac

Saint-Julien AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Saint-Pierre

Bordeaux AOP Merlot - Cabernet Sauvignon 2023 Château Mezain

Haut-Médoc AOC 5ème Cru Classé 2022 Château de Camensac

Moulis-en-Médoc AOC 2022 Château Poujeaux

Sauternes AOC Grand Cru Classé 2016 Château Doisy-Védrines

Sauternes AOC Premier Grand Cru Classé 2016 Clos Haut-Peyraguey

Moulis-en-Médoc AOC 2023 Château Chasse-Spleen

Barsac AOC Grand Cru Classé 2022 Château Coutet

Pessac-Léognan AOC Le Dauphin d’Olivier Grand Vin de Graves 2021 Chateau Olivier

Haut-Médoc AOC Le Moulin Rose 2021 Château Malescasse

Sauternes AOP 2019 Château Bordenave

Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2022 Château Latour-Martillac

Saint-Émilion AOC Légende R 2022 Domaines Barons de Rothschild

Pauillac AOC Fleur de Pédesclaux 2022 Château Pedesclaux

Saint-Estèphe AOC 5ème Cru Classé 2023 Château Cos Labory

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