Bordeaux

Die 60 Appellationen von Bordeaux lassen sich im Allgemeinen in sechs Hauptfamilien unterteilen, von denen vier die Rotweine betreffen: die Weine des linken Gironde-Ufers, die des rechten Dordogne-Ufers, die Côtes de Bordeaux und die Weine der Appellation Bordeaux AOC. Ihr Ursprung geht auf die Klassifikation von 1855 zurück.

Auf dem linken Ufer befinden sich das Médoc, zu dem die bekanntesten und vielbesungenen Untergebiete Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien und die weniger bekannten Moulis und Listrac gehören, und das Graves, zu dem das Untergebiet Pessac-Léognan gehört. In diesem Gebiet werden Weine auf der Basis von Cabernet Sauvignon erzeugt, die häufig mit Merlot verschnitten werden. Diese Weine sind konzentriert, tanninhaltig und für eine lange Reifung geeignet. Hier befindet sich der Grand Cru Classé der Klassifizierung von 1855 und der von Graves.

Am anderen Ufer, rund um die Stadt Libourne, befinden sich zehn weitere Appellationen, von denen die wichtigsten Saint-Émilion und Pomerol sind, wo sehr konzentrierte Weine mit samtigen Tanninen auf der Basis von Merlot erzeugt werden. Der Saint-Émilion hat seine eigene Klassifizierung.

Die Weine der Appellation Bordeaux, die das gesamte Weinbaugebiet umfasst, sind fruchtige, leicht zu trinkende Weine, die sich eher für den täglichen Genuss als für eine lange Reifung eignen, während Bordeaux Supérieur reichhaltigere und komplexere Weine sind als der Basis-Bordeaux.

Anders die Appellation Côtes de Bordeaux, die 2009 durch die Zusammenlegung von vier Untergebieten entstanden ist, die zuvor als Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs und Premières Côtes de Bordeaux bekannt waren. Hier werden hauptsächlich Merlot-Weine hergestellt, die in Bezug auf Qualität und Stil ein Mittelding zwischen den Weinen des linken und des rechten Ufers darstellen.

Bordeaux Supérieur AOC 2015 Château Le Conseiller

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2021 Château Haut-Bages Libéral

Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé 2020 Château La Mission Haut-Brion

Pauillac AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2020 Château Lynch-Bages

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B Héritiers Duffau-Lagarrosse 2020 Château Beauséjour

Saint-Estèphe AOC 3ème Cru Classé 2020 Château Calon-Segur

Margaux AOC 2ème Cru Classé 2021 Château Rauzan-Segla

Margaux AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Marquis de Terme

Saint-Estèphe AOC 2021 Château Phélan-Ségur

Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 2020 Château Laroque

Pomerol AOC 2023 Château de Sales

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

Pomerol AOC 2021 Château La Conseillante

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé A 2021 Château Angelus

Saint-Julien AOC 4ème Cru Classé 2022 Château Beychevelle

Pessac-Léognan AOC 2020 Château Pape Clément

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Clos Fourtet