Bordeaux

Die 60 Appellationen von Bordeaux lassen sich im Allgemeinen in sechs Hauptfamilien unterteilen, von denen vier die Rotweine betreffen: die Weine des linken Gironde-Ufers, die des rechten Dordogne-Ufers, die Côtes de Bordeaux und die Weine der Appellation Bordeaux AOC. Ihr Ursprung geht auf die Klassifikation von 1855 zurück.

Auf dem linken Ufer befinden sich das Médoc, zu dem die bekanntesten und vielbesungenen Untergebiete Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien und die weniger bekannten Moulis und Listrac gehören, und das Graves, zu dem das Untergebiet Pessac-Léognan gehört. In diesem Gebiet werden Weine auf der Basis von Cabernet Sauvignon erzeugt, die häufig mit Merlot verschnitten werden. Diese Weine sind konzentriert, tanninhaltig und für eine lange Reifung geeignet. Hier befindet sich der Grand Cru Classé der Klassifizierung von 1855 und der von Graves.

Am anderen Ufer, rund um die Stadt Libourne, befinden sich zehn weitere Appellationen, von denen die wichtigsten Saint-Émilion und Pomerol sind, wo sehr konzentrierte Weine mit samtigen Tanninen auf der Basis von Merlot erzeugt werden. Der Saint-Émilion hat seine eigene Klassifizierung.

Die Weine der Appellation Bordeaux, die das gesamte Weinbaugebiet umfasst, sind fruchtige, leicht zu trinkende Weine, die sich eher für den täglichen Genuss als für eine lange Reifung eignen, während Bordeaux Supérieur reichhaltigere und komplexere Weine sind als der Basis-Bordeaux.

Anders die Appellation Côtes de Bordeaux, die 2009 durch die Zusammenlegung von vier Untergebieten entstanden ist, die zuvor als Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs und Premières Côtes de Bordeaux bekannt waren. Hier werden hauptsächlich Merlot-Weine hergestellt, die in Bezug auf Qualität und Stil ein Mittelding zwischen den Weinen des linken und des rechten Ufers darstellen.

Saint-Estèphe AOC 3ème Cru Classé 2020 Château Calon-Segur

Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2020 Château Ducru-Beaucaillou

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2020 Château Lynch-Bages

Saint-Estèphe AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Cos d'Estournel

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2019 Château Pontet-Canet

Pauillac AOC 2ème Vin Les Forts de Latour 2016 Château Latour

Margaux AOC 3ème Cru Classé 2019 Château Malescot-Saint Exupéry

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2019 Château Canon

Pessac-Léognan AOC 2020 Château Pape Clément

Saint-Julien AOC 3ème Cru Classé 2022 Château Lagrange

Saint-Julien 4ème Cru Classé AOC 2022 Château Branaire-Ducru

Saint-Estèphe AOC 2021 Château Phélan-Ségur

Saint-Émilion AOP Grand Cru 2022 Château Peymouton

Saint-Estèphe AOC 4ème Cru Classé 2020 Château Lafon-Rochet

Saint-Émilion AOC Réserve Mouton Cadet 2018 Château Mouton-Rothschild

Sauternes AOC Castelnau de Suduiraut 2020 Château Suduiraut

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Supérieur 2021 Château Sociando-Mallet

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